根据《中国人民共和国公共营养师国家职业标准》,公共营养师,是指接受专业知识技能培训,通过国际资格考试认证,取得从业资格,从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进国民健康工作的专业人员,指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。
· 4大角色
*公共营养师:国人舌尖上吃喝总教官
*公共营养师:合理膳食行为训练专家
*公共营养师:均衡营养的健康总顾问
*公共营养师:提高生命质量的总导师
公共营养师是未来所系,健康相托,调均衡之营养,助健康之完美,送幸福与千家,献博爱于人间。
· 3大优势
*就业途径广阔
*创业路子宽阔
*行业前景广阔
· 10年宣教、10年历程、10年坚守、10年辉煌
2005年,国家发布第十批新职业:公共营养师
2005年,泉州科技培训中心成为技师培训鉴定工作先进单位
2006年,泉州科技培训中心首期公共营养师培训班火爆开班
2008年,泉州科技培训中心成立泉州市营养师协会
2010年起,泉州科技培训中心在泉州医学高等专科学校开展培训
2010年起,泉州科技培训中心在泉州幼儿师范高等专科学校开展培训
2012年,泉州科技培训中心成功办学26期逾50个班,学员超过10000人,考试通过率一直稳居全省前列
2013年,泉州科技培训中心荣评为中国营养健康教育行业优秀品牌机构
2016年,泉州科技培训中心成功举办第28期公共营养师培训班
2016年,泉州市营养师协会已有会员达400多人。
· 公共营养师报名对象
*医生、护士、病人及家属
*美容师、瘦身教练、瑜伽教练、健身教练、运动员
*厨师、餐饮服务人员,学校、幼儿园及养老机构餐饮人员
*大中小学校教师、大中专在校生
*保健品公司、直销公司保健品销售人员、营养保健咨询人员
*食品厂技术人员、食品销售人员
*部队、军工、疾控、公共养老系统营养专业人员
*其他有志于从事营养工作的社会人士……
· 公共营养师报考级别
——具备下列条件之一者,可申报公共营养师国家职业资格三级考试:(1)大专以上学历,持高等院校大专以上毕业证书,从事本职业工作人员;
(2)持高中或中等职业学校毕业证人员,从事本职业工作满三年以上;
——具备下列条件之一者,可申报公共营养师国家职业资格二级考试:
(1)本专业或相关专业大专以上学历,连续从事本职业工作6年以上;(2)本专业或相关专业本科以上学历,连续从事本职业工作4年以上;(3)本专业或相关专业硕士研究生以上学历,连续从事本职业工作2年以上;
(4)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作1年以上。
· 公共营养师报考须知
全省统考时间:每年3月、6月、9月、12月
三级考试分理论知识考试和专业技能考核,理论知识考试采用闭卷笔试方式,专业技能考核采用闭卷模拟笔试方式;二级分理论知识考试、专业技能考核和综合评审,综合评采用书面答辩方式。理论知识、专业技能和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。
报名流程:
1、报名所需资料:报名表、本人身份证和学历证复印件各2份,2寸黑白照片4张
2、按规定的时间完成规定学习学时;
3、领取准考证,在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者,由各省人力资源和社会保障厅颁发营养师证书。
5、有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。
6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。
报名电话:18905076689苏老师
微信号:18905076689
报名地址:泉州市少林路327号泉州市科技培训中心
· 公共营养师课程培训体系
类别 | 篇 | 章 | 节 | 周末面授班 | 暑假脱产班 | |
道/理/法/术/艺/器 (课程类别) | 班型特征 | 专业学习 +取证+就业 =职业营养师 | 专业学习 +取证+就业 =职业营养师 | |||
营 养 师 的 道 | 道达篇 (选修课) | 营养学的历史演进 | 营养学的历史演进 | |||
营养师职业发展历程 | 1.古代食医的职业简介 2.现代营养师职业简介 | |||||
道德篇 (选修课) | 营养师的职业道德 | 1.职业道德基本知识 2.营养师的职业守则 3.营养师的职业素养 4.营养师的神圣使命 | ||||
道理篇 (公开课) | 营养师的职业态度 | 1.营养师的职业态度 2.营养师的职业认知 3.营养师的职业角色 4.营养师的职业承诺 5.营养师的职业思维 | ||||
道路篇 (实战课) | 营养师的职业生涯规划 | 1.吾生也有涯而职也无涯 2.营养师的就业去向与创业方向 3.营养师的职业形象包装与个人行销 4.营养师的求职应聘技巧 5.营养师的创业辅导 | ||||
营 养 师 的 理 | 原理篇 (选修课) | 营养学的教学原理 | 营养学的教学原理 | |||
专业理论篇 (必修课) | 一、医学基础知识 | 1.人体解剖生理基础知识 2.食物消化吸收基础知识 3.不同人群生理特点基础知识 | ||||
二、营养学基础知识 | 1.营养与健康概论 2.能量与宏量营养素基本知识 3.矿物质 4.维生素 5.水和膳食纤维 | |||||
三、人群营养基础知识 | 1.孕妇乳母营养 2.婴幼儿营养 3.儿童青少年营养 4.老年人营养 | |||||
四、食物营养与食品加工基础知识 | 1.植物性食物 2.动物性食物 3.其它食品 4.营养强化与保健食品 5.常见食品加工方法 | |||||
五、食品卫生基础知识 | 1.食品污染及其预防 2.各类食品的卫生、食品安全 3.食物中毒及其预防和处理 | |||||
六、膳食营养指导 | 1.膳食营养指导和管理概论 2.膳食营养素参考摄入量的应用 3.膳食结构与膳食指南 4.膳食与缺乏病预防 5.膳食与慢性病预防 | |||||
七、营养教育和社区营养管理基础知识 | 1.营养教育 2.社区营养计划和管理 | |||||
八、相关法律法规 | 营养健康、食品卫生、食品安全相关法律法规 | |||||
营 养 师 的 术 | 专业技能篇 (必修课) | 一、膳食营养调查和评价 | 1.食物摄入量调查 2.膳食营养素摄入量计算 3.膳食营养分析和评价 | |||
二、人体营养状况测定和评价 | 1.身体测量 2.实验室指标收集和判断 3.营养缺乏症状和体征判别 | |||||
三、营养咨询和宣教 | 1.食品营养与安全咨询 2.营养与食品安全知识宣教 | |||||
四、膳食指导和评估 | 1.确定营养和食物需要量 2.编制食谱 3.调整食谱 | |||||
五、食品营养评价 | 1.营养评价 2.食品营养资料编写 | |||||
六、社区 营养管理和干预 | 1.营养与健康信息收集 2.营养与健康档案建立和管理 3.营养干预方案设计和实施 4.效果分析和评价 | |||||
七、培训和管理(一级二级) | 1.培训 2.指导 | |||||
营 养 师 的 术 | 串讲篇 (必修课) | 课后辅导、作业练习 | 基础知识及技能强化课后辅导、作业练习 | |||
综合训练、难点解析 | 阶段性复习、综合训练,难点解析 | |||||
考试重点、历年真题 | 考试重难点解析、历年真题讲解 | |||||
考前总串讲、考前模拟 | 考前总复习、总串讲、考前模拟训练 | |||||
营 养 师 的 艺 | 魔法篇 (提升课) | 茶艺营养、饮道营养 | 营养与茶文化、营养与饮道、营养与音乐、营养与 | |||
光色营养、音悦营养 | 营养与光色、五色营养;营养与音乐、五音营养 | |||||
气味营养、磁场营养 | 营养与气味、嗅觉营养;营养与味道、五味营养;营养与磁场、炁的营养 | |||||
礼仪营养、形象营养 | 营养与商务礼仪、营养与形象设计、营养与色彩搭配、营养与塑身、营养与形体训练 | |||||
心理营养、灵修营养 | 营养与心理、营养与减压;营养与性格;营养与灵修、灵能营养 | |||||
营 养 师 的 法 | 学法篇 (增值课) | 营养师的学习之法 | 营养师的学习目的、目标、方式、方法、技巧、境界 | |||
传法篇 (提升课) | 营养师的宣教之法 | 营养师的宣教目的、目标、方式、方法、技巧、境界;备课、课件制作、科普写作、嘉宾主持、演讲、职业包装、形象塑造、讲师经纪、讲师签约 | 营养讲师班课程 | |||
活法篇 (实践课) | 营养会议与活动 | 参加营养师俱乐部、营养师协会、营养学会、营养联盟、营养行业各种会议、论坛、讲座、学术交流、聚会、沙龙、郊游、养生游、拓展训练等 | ||||
营 养 师 的 器 | 器具篇 (实战课) | 公共营养师魔法神器 | 1.电脑操作、多媒体应用 2.限盐勺、控油壶、皮褶厚度计、腰围尺、BMI罗盘、营养成分计量秤、膳食宝塔、计步器、体质测量仪等营养工具使用 3.全自动营养配餐软件操作 | |||
成器篇 (社会课) | 见习、实习、就业、创业 | 推荐见习、实习,推荐就业,辅导创业 | ||||
· 公共营养师指定教材与专业课程
[理论知识部分]基础营养学、基础医学、食物营养、食品卫生学、人群营养、公共营养、慢病营养、临床营养、保健营养、烹饪营养……
[技能实操部分]膳食调查与营养评价、营养咨询和教育、食品营养评价、营养配餐与食谱编制、膳食营养指导与慢病预防、社区营养管理和干预……
· 营养工具
· 营养师就业指导
· 公共营养师证书和班级合影